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来大理吃什么?2019-04-09


  { info: { setname: 来大理吃什么?, imgsum: 11, lmodify: 2018-12-07 17:35:50, prevue: , channelid: , reporter: , source: 收集, dutyeditor: 朱丽兰_dl02, prev: { setname: , simg: , seturl: }, next: { setname: 购房、购房合同和房产证丢了该怎样办 ?, simg: 喜洲破酥粑粑是喜洲镇最受欢送的小吃之一,口胃有甜、咸两种。粑粑原料为麦面,制时用上下两层炭火,将锅内油炕着的粑粑慢慢烤黄、烤喷鼻曲至烤酥。粑粑外皮喷鼻酥内正在绵软,且条理分明。喜洲镇内有良多卖粑粑的小店,此中以德生和比力出名。别的,大理古城内也有一些小摊和食铺能够买到。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQCJUVB0383NOS, img: 火粑肉饵丝是巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。相传,昔时皮逻阁曾用它款待大唐使节,从此名声大振,被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌,目前仍是南诏古街上最具特色的名小吃。火粑肉饵丝百吃不厌,环节正在于它的唱工精细,选料讲求。最地道的选料要用巍山出名的“黄皮谷”米,制成的饵丝色泽纯洁,口感细软甜润,并且不脆不粘。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQDJUVB0383NOS, img: 三道茶最早是大理白族人家欢迎女婿的一种礼节,颠末成长这种礼节曾经成了白族欢迎来客的最高礼节。三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶。苦茶多为烤制,因味苦而得名,平易近间又称为响雷茶;甜茶是因茶中插手核桃片和红糖而茶味带甜;第三道插手蜂蜜、花椒,有的还插手烤黄的乳扇,喝起来有种说不出的回味,故又称回味茶。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQEJUVB0383NOS, img: 凉鸡米线绝对是大理古城小吃中的当家旦角。若是你来到大理,轻嗅过上关花,吹过了下关风,不雅过苍山雪,也赏过了洱海月,却没有正在大理古城品上一次凉鸡米线,那么,你的逛趣可是要大打扣头。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQFJUVB0383NOS, img: 白木瓜的酸夹着木瓜特有的果喷鼻取微甜、辣,使得酸辣鱼有无尽的悠长回味;那当然吃的就是干辣椒面取糟辣椒搭配而成的辣和酸了。活水煮鲜鱼,吃起来绝对地爽口。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQGJUVB0383NOS, img: 大理砂锅鱼是大理处所名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。旅客可正在逛船上,以及下关或大理各大饭馆品尝获得这道名肴。砂锅鱼20元/锅,脚够3-4人吃,味道很是鲜美。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQHJUVB0383NOS, img: 大理生皮是一道奇特的甘旨。生皮,白语又叫“黑格”,即生的猪皮和猪肉。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮做为本人的招牌菜和特色菜。大理一般流行吃生皮的地域有洱源、鹤庆、大理市周边乡镇等几处,此中洱源的生皮为上品,选材取制做都出格讲究。最地道的生皮是生的,没有颠末任何熟化加工。吃生皮的地域多温泉,猪杀后,一般用松毛烧掉毛,然后用热水洗尽。如许猪皮金黄,肉质细嫩。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQIJUVB0383NOS, img: 洱海弓鱼产于云南大理,又称“工鱼”,正式名称为大理裂腹鱼,因其能以嘴衔尾腾跃出水面、抽象如弓而得名。弓鱼喜好逆水上逛,并且还决不回头,逛不上去时就弓着腰把本人射向前面,致使于能沿着苍山十八溪逛山顶。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQJJUVB0383NOS, img: 卷蹄是云南少数平易近族的保守美食,素以色美味美、食法多样、易于储存而深受本地各族人平易近的喜爱。此中尤以弥渡县一带所制最为出名,故又称“弥渡卷蹄”。卷蹄食法多样,蒸、煮、单食或配菜烹制,皆味美可口,佐餐下酒最相宜。并且储存时间越长,味道越美。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQKJUVB0383NOS, img: 大理洱海盛产螺蛳,白族喜食螺蛳,服法有多种多样,此中腌螺蛳就是一种奇特的服法。清代檀萃正在此中名著《滇海虞衡志》中,说:“滇嗜螺蛳已数百年矣……以姜米、秋油调、争食之立尽,迟早皆然”。另据〈〈本草纲目〉记录:“螺蛳处处湖溪有之,江、夏、沔尤多。大如指头,而壳厚于田螺。憔食泥水。春月,人采置锅中蒸之,其肉自出,酒烹糟煮食之。, newsurl: # }, { id: DVCK1PQLJUVB0383NOS, img:

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